Η Βιταμίνη Ε είναι γνωστή για την ισχυρή αντιοξειδωτική της δράση απέναντι στην εμφάνιση των ελευθέρων ριζών. Οι έρευνες έχουν δείξει ότι το στρες οδηγεί στην εμφάνιση των ελευθέρων ριζών κάτι που επίσης οδηγεί στην πρόωρη γήρανση των κυττάρων. Επίσης βοηθάει στην καρδιοαναπνευστική λειτουργία.