H Γλουταμίνη  είναι το πιο βασικό αμινοξύ στο ανθρώπινο σώμα, αφού παίζει τον σημαντικότερο ρόλο στην σύνθεση άνω του 60% των σκελετικών μυών. Εκτός αυτού η γλουταμίνη παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς και στην καλή λειτουργία του πεπτικού.  Επίσης βοηθούν στην αύξηση της πρωτεϊνοσύνθεσης, ενώ τέλος στον εγκέφαλο μετατρέπεται σε γλουταμικό οξύ, συνθέτοντας έτσι τον νευροδιαβιβαστή GABA, o oποίος ευθύνεται για την καλή ποιότητα του ύπνου και την αποκατάσταση.